ตำรับขนมไทย ของสายปัญญาสมาคม ในพระบรมราชินูปถัมภ์ (ฉบับพิมพ์ครั้งแรก) ภาพปกโดย จักรพันธุ์ โปษยกฤต.

หนังสือ "ตำรับขนมไทย" เล่มนี้ สายปัญญาสมาคม ในพระบรมราชินูปถัมภ์ จัดพิมพ์จำหน่ายเพื่อการกุศล พิมพ์ครั้งแรก เมื่อปี พ.ศ. 2521 เนื่องจากการจัดงาน "วันขนมไทย ช่วยสายใจไทย" เมื่อวันที่ 17 ธันวาคม 2520 ณ สวนอัมพร ซึ่งเป็นงานที่ได้เชิญชวนให้ผู้มีฝีมือทางการทำขนมไทยมาร่วมทำขนมแสดง และจำหน่ายได้มากรายที่สุด ต่อมามีผู้เรียกร้องให้รวบรวมตำรับขนมเหล่านั้นเป็นรูปเล่ม พร้อมทั้งภาพประกอบ สายปัญญาสมาคมในพระบรมราชินูปถัมภ์ จึงสนองความต้องการของผู้สนใจจัดพิมพ์ "ตำรับขนมไทย" เล่มนี้ขึ้น และด้วยเหตุที่ตำรับขนมไทยจัดพิมพ์สำเร็จออกจำหน่ายครั้งแรกในงาน "วันขนมไทย ช่วยสายใจไทย" ณ สวนอัมพรดังกล่าวแล้ว สายปัญญาสมาคมฯ จึงมอบรายได้จากการจำหน่ายหนังสือจำนวน 500 เล่มให้แก่มูลนิธิสายใจไทย ในพระบรมราชินูปถัมภ์.

เนื้อหาที่น่าสนใจ : ตำรับขนมไทย 42 ตำรับ สูตรขนมไทยของเจ้านายชั้นสูงในราชวงศ์และราชนิกูล ตลอดจนผู้มีชื่อเสียงอย่างยิ่งในแวดวงอาหารไทยและอาหารชาววังของเมืองไทย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นผู้มีฝีมือทางการทำขนมไทย อาทิ เจ้าจอม ม.ร.ว. สดับ ลดาวัลย์, ม.ล. เติบ ชุมสาย, ม.ล. สีตอง สนิทวงศ์, ม.จ.ประโลมจิตร ไชยันต์, ม.ล. เรียบ สนิทวงศ์, ม.ล. เรี่ยม อิศรเสนา, หม่อมประพาล จักรพุนธุ์ ณ อยุธยา, ม.ล. แฉล้ม กุญชร, ท่านผู้หญิงมณีรัตน์ บุนนาค, คุณหญิงเจือทอง อุรัสยะนันท์, คุณหญิงพรรณี วินิจนัยภาค, คุณหญิงเจือ นครราชเสนี, ผศ. ทัศนีย์ โรจนไพบูลย์, คุณประทุม รัตนาคาร หัวหน้าห้องเครื่องหวาน สวนจิตรลดา ฯลฯ.

โดย : สายปัญญาสมาคม ในพระบรมราชินูปถัมภ์.
ภาพปก : จักรพันธุ์ โปษยกฤต.

หมวดหนังสือ : ตำรับขนมไทย ของว่าง เค้ก เบเกอรี่.

ประเภทปก : ปกอ่อน.

จำนวนหน้า : 90 หน้า (พร้อมใบแก้คำผิดแทรก).

สำนักพิมพ์ : สำนักพิมพ์อมรินทร์การพิมพ์ เชิงสะพานอรุณอมรินทร์ กรุงเทพมหานคร.

พิมพ์ครั้งที่ : 1.

ปีที่พิมพ์ : พฤศจิกายน 2521.

พิมพ์ที่ : โรงพิมพ์อมรินทร์การพิมพ์ เชิงสะพานอรุณอมรินทร์ กรุงเทพมหานคร.

ผู้พิมพ์ผู้โฆษณา : นายชูเกียรติ อุทกะพันธุ์.

กระดาษ : ปอนด์.

ขนาด : กว้าง 18.7 ซม. ยาว 16.5 ซม.

สภาพหนังสือ : สภาพดีเก่าเก็บ / ตัวรูปเล่มแข็งแรง.
ตำหนิหนังสือ : หน้าปกมีรอยยับ / กระดาษเหลืองตามอายุหนังสือ.