เค้กอย่างง่าย โดย : อาจารย์ศรีสมร คงพันธุ์ (ฉบับพิมพ์ครั้งแรก).

หนังสือ "เค้กอย่างง่าย" เล่มนี้เป็นหนังสือใน "ชุดเบเกอรี่" ของสำนักพิมพ์แสงแดด ปกแข็งอย่างดี สวยงาม พิมพ์สี กระดาษอาร์ตมันทั้งเล่ม นับเป็นหนังสือเล่มสำคัญเกี่ยวกับการทำเค้ก ของวงการตำรับอาหารไทย โดยปรมาจารย์ด้านอาหารของไทย.

เนื้อหาเด่นในเล่ม : บทนำว่าด้วยวิธีการทำเค้ก สิ่งที่ต้องระวังในการทำเค้ก ภาชนะที่ใช้ในการอบเค้ก เตาอบ ส่วนผสมในการทำเค้ก พร้อมทั้งสูตรการทำขนมเค้ก ส่วนผสม และวิธีทำอย่างละเอียด จำนวนมาก อาทิ เค้กเนย เค้กกล้วยหอม เค้กผลไม้ เค้กไข่ขาว เค้กกาแฟ เค้กลูกเกด เค้กช็อกโกแลต เค้กมะพร้าว ยีสต์เค้ก คัสตาร์ดชิปฟอนเค้ก ฯลฯ ตำราเค้กเล่มนี้มีความตั้งใจเขียนสำหรับผู้ที่สนใจจะทำเค้กแต่ไม่มีเวลาไปเรียน ตำรับทุกตำรับที่มีอยู่ในหนังสือเล่มนี้ได้ให้นักศึกษาและผู้ที่ไม่เคยทำเค้กมาเลยทดลองทำมาแล้ว เพื่อเป็นการตรวจสอบความเข้าใจในตำรับที่เขียน การทดลองได้ผลดีและบางส่วนเป็นตำรับเก่าที่เคยทำเป็นเล่มมาแล้วแต่หมดจึงเอามารวมและปรับปรุงใหม่ โดยเลือกวิธีที่ง่าย สามารถทำเองได้โดยไม่ต้องใช้ความสามารถพิเศษ.

โดย : อาจารย์ศรีสมร คงพันธุ์.

หมวด : หนังสือตำราอาหาร - วัฒนธรรมอาหาร.

ประเภทปก : ปกแข็ง / สันปกตรง.

จำนวนหน้า : 88 หน้า.

สำนักพิมพ์ : แสงแดด.

พิมพ์ครั้งที่ : 1.

ปีที่พิมพ์ : พฤศจิกายน 2533.

โรงพิมพ์ : ศูนย์การพิมพ์พลชัย.

กระดาษ : อาร์ตมัน.

ขนาด : กว้าง 14.5 ซม. ยาว 21 ซม.

สภาพหนังสือ : พอใช้ / ปกมีรอยเล็กน้อย / ตัวรูปเล่มแข็งแรง.