อาหารรสเด็ด โดย : อาจารย์ศรีสมร คงพันธุ์.

หนังสือ “อาหารรสเด็ด" เล่มนี้ เป็นหนังสือในชุดคู่มือประจำครัว ของสำนักพิมพ์แสงแดด ปกแข็งอย่างดี สวยงาม พิมพ์สี กระดาษอาร์ตมันทั้งเล่ม นำเสนอเนื้อหา อาทิ หลักในการคิดรายการอาหาร วิธีการจ่ายตลาด การเก็บรักษาอาหารสด อาหารแห้ง เคล็ดลับการทำอาหาร อุปกรณ์ เครื่องครัวต่างๆ พร้อมสูตร วิธีการปรุงอาหารจำนวนมาก แบ่งเป็นหมวดหมู่ ได้แก่ หมวดอาหารต้ม แกง ผัด ทอด ยำ ลาบ อบ ปิ้ง ย่าง อาหารจานเดียว อาหารว่าง และอื่นๆ มีเมนูเด็ด อาทิ แกงกะหรี่ไก่ แกงอั่ว กระเพาะปลาผัดแห้ง ปลิงทะเลรวมมิตร พะแนงเนื้อ กุ้งห่มสไบ สามสหาย ยำมะพอ่อน ไก่ย่างตะไคร้ ฯลฯ เหมาะแก่การศึกษา เก็บสะสม ไว้ใช้อ้างอิง เป็น "หนังสือชุดคู่มือประจำครัว" ประจำบ้านของท่านอย่างมาก.

โดย : อาจารย์ศรีสมร คงพันธุ์.

หมวดหนังสือ : หนังสือตำรับอาหาร วัฒนธรรมอาหาร.

ประเภทปก : ปกแข็ง / สันปกตรง.

จำนวนหน้า : 175 หน้า.

สำนักพิมพ์ : แสงแดด.

พิมพ์ครั้งที่ : 2.

ปีที่พิมพ์ : พฤศจิกายน 2544.

พิมพ์ที่ : โรงพิมพ์ พงษ์วรินการพิมพ์.

กระดาษ : อาร์ตมัน / พิมพ์สีทั้งเล่ม.

ขนาด : กว้าง 15 ซม. ยาว 21.7 ซม.

สภาพหนังสือ : สภาพพอใช้ เก่าเก็บ / ตัวรูปเล่มแข็งแรง.
ตำหนิหนังสือ : มีลายเซ็นเจ้าของเดิม.