รสมือไทย สุดยอดตำรับอาหารไทยยอดนิยม โดย : สถาบันอาหาร.

เนื้อหาที่น่าสนใจ : รสมือไทย เอกลักษณ์ คุณค่า ความหมาย และความเป็นไทย วิวัฒนาการอาหารไทย : การเดินทางอันยาวไกล อาหารไทย คุณค่า คุณประโยชน์เพื่อสุขภาพ น้ำปลา : มรดกไทย เครื่องเทศ สมุนไพร เครื่องปรุงรส ต้ม ยำ ทำแกง ผัด ทอด ปิ้ง ย่าง Super Food มหัศจรรย์อาหารไทย อาหารเพื่อความงาม (Food for Beauty) อาหารช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง อาหารช่วยลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคอ้วนและโรคเบาหวาน น้ำตาลหวานละมุนลิ้น เทคนิคการเลือกวัตถุดิบ อันตรายทางชีวภาพ แบะเคมี ฯลฯ พร้อมสูตรอาหารตำรับต่าง ๆ พร้อมวิธีการปรุงจำนวนมาก.
โดย : สถาบันอาหาร.

หมวดหนังสือ : หนังสือตำราอาหาร  วัฒนธรรมอาหาร.

ประเภทปก : ปกแข็ง / สันปกตรง.

จำนวนหน้า : 188 หน้า.

พิมพ์ครั้งที่ : 1 (จำนวน 8,400 เล่ม),

ปีที่พิมพ์ : ธันวาคม 2554.

โรงพิมพ์ : ไม่ปรากฏ.

กระดาษ : อาร์ตมัน.

ขนาด : กว้าง 17.8 ซม. ยาว 21.3 ซม.

สภาพหนังสือ : สภาพดีมาก / ตัวรูปเล่มแข็งแรง.
ตำหนิหนังสือ : -