ตำรับบาบ๋า อาหารและเบเกอรี่ (food & bakery : BABAS style) โดย : มาลินี กมลพร ชาวบาบ๋า ร้านมาลินีเค้ก (ซอยทองหล่อ).

หนังสือ “ตำรับบาบ๋า" (BABAS style) เล่มนี้ เป็นตำราอาหาร และเบเกอรี่ (food & bakery) ของชาวบาบ๋า เรียบเรียงโดย คุณมาลินี กมลพร ซึ่งเป็นชาวบาบ๋า ได้รับการถ่ายทอดการประกอบอาหารและเบเกอรี่ตำรับบาบ๋าจากบรรพบุรุษ ผ่านประสบการณ์การสอน และดำเนินกิจการอาหาร และเบเกอรี่ เป็นเจ้าของร้านมาลินีเค้ก ที่ซอยทองหล่อ (สุขุมวิท 55) มากว่า 40 ปี.
หลายครั้งที่ผู้เขียนได้รับการติตด่อให้ไปดำเนินการสอนในชั้นเรียนให้แก่ผู้สนใจการประกอบอาหารและเบเกอรี่ตำรับบาบ๋า แต่เนื่องจากโอกาสไม่อำนวย แม้ผู้เขียนเองอยากถ่ายทอดประสบการณ์ที่มีอยู่ ทางออกของผู้เขียนจึงอยู่ที่การจัดทำตำราเล่มนี้ขึ้น.
ผู็เขียนตั้งใจถ่ายทอดประสบการณ์ให้เป็นตำราที่ละเอียดสมบูรณ์ และเข้าใจง่าย เสนอวิธีทำที่ไม่ซับซ้อนต่อผู้เริ่มหัด เหมาะกับนักเรียน-นักศึกษา ผู้สนใจทั่วไปที่จะนำไปประกอบวิชาชีพด้านนี้ ผู้เขียนได้ใช้ตำรับจริงจากการประกอบกิจการของผู้เขียนเอง มาเสนอไว้ในตำราเล่มนี้ทั้งหมด.
โดย : มาลินี กมลพร.