ข้าวกล้อง อาหารชุดสุขภาพ โดย อบเชย อิ่มสบาย.

คุณค่าสารอาหารในเมล็ดข้าวอันมีประโยชน์เหนือสิ่งอื่นใดก็คือเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวทั้งหมด ข้าวที่หุ้มด้วยเยื่อนี้เรียกว่า "ข้าวกล้อง" หนังสือเล่มนี้ได้บอกถึงสารอาหารต่าง ๆ ที่มีอยู่ในข้าวกล้อง พร้อมบอกถึงวิธีการเลือกซื้อ การเก็บรักษา และวิธีการหุงต้มให้อร่อย นำมาปรุงเป็นอาหารจานอร่อยให้คุณเลือกทำหลากหลายสูตร ล้วนแล้วแต่เป็นอาหารอิ่มอร่อยในจานเดียว ทั้งแบบคลุกเคล้าเครื่องปรุง และรับประทานกับข้าว.
เนื้อหาที่น่าสนใจ : บทนำ อธิบายคุณค่าข้าวกล้อง, ชนิดและการเลือกซื้อ, วิธีการเก็บรักษา, วิธีการหุงต้ม พร้อมทั้งสูตรอาหารจำนวนมาก แบ่งเป็นหมวดหมู่ ได้แก่ ข้าวผัดข้าวกล้อง, ข้าวคลุกข้าวกล้อง, กับข้าวจานเดียว, ข้าวต้มข้าวกล้อง, ก๋วยเตี๋ยวข้าวกล้อง, ขนมหวานและอาหารหวานที่ปรุงด้วยข้าวกล้อง.

โดย : อบเชย อิ่มสบาย บรรณาธิการ.

หมวด : หนังสือตำรับ ตำราอาหาร.

ประเภทปก : ปกอ่อน/แบบปีกพับ.

จำนวนหน้า : 134 หน้า.

สำนักพิมพ์ : แสงแดด.

พิมพ์ครั้งที่ : 1 (จำนวน 3,000 เล่ม).

ปีที่พิมพ์ : มิถุนายน 2543.

โรงพิมพ์ : ฐานการพิมพ์.

กระดาษ : อาร์ตมันสีทั้งเล่ม.

ขนาด : กว้าง 21.9 ซม. ยาว 19.5 ซม.

สภาพหนังสือ : ดีเก่าเก็บ.