กินข้าวกับอาม่า : วัฒนธรรมอาหารการกินของลูกจีนในเมืองไทย โดย : อดุลย์ รัตนมั่นเกษม.

หนังสือ "กินข้าวกับอาม่า" เล่มนี้ เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมอาหารการกินของลูกจีนในเมืองไทย.
เนื้อหาในเล่ม : แบ่งเป็นกลุ่ม ได้แก่ วัฒนธรรมการกิน ศิลปะแห่งรสและชีวิต อาหารเทศกาล อาหารจีนจานเด่น เครื่องดื่มของจีน มีเรื่องน่ารู้ อาทิ กินโต๊ะจีน, ตะเกียบ, วัฒนธรรมข้าวกับคนแต่จิ๋ว, หลัวะ : หนึ่งในศิลปะการทำอาหารจีน, ทอดแบบเจียน, โกยจิ้ว, ยอบะหมี่, ไหว้เจ้าตรุษจีน, ขนมเปี๊ย, บ๊ะจ่าง, โจ๊ก, จับเกี้ยมกับข้าวคู่ข้าวต้ม, ผักดองจีน, ห่านพะโล้แต้จิ๋ว, จับฉ่าย, เต้าหู้อ่อน, กังฮูเต๊ ฯลฯ.
โดย : อดุลย์ รัตนมั่นเกษม.

หมวดหนังสือ : ตำราอาหาร วัฒนธรรมอาหาร.

ประเภทปก : ปกอ่อน.

จำนวนหน้า : 191 หน้า.

สำนักพิมพ์ : แสงแดด.

เลขเรียกสากลประจำหนังสือ/ISBN : 978-974-16-8164-8

พิมพ์ครั้งที่ : 1 (จำนวน 3,000 เล่ม).

ปีที่พิมพ์ : กันยายน 2551.

พิมพ์ที่ : โรงพิมพ์บริษัท สำนักพิมพ์แสงแดด จำกัด.
กระดาษ : กระดาษปอนด์.

ขนาด : กว้าง 14.5 ซม. ยาว 21 ซม.

สภาพหนังสือ : สภาพพอใช้ / ตัวรูปเล่มแข็งแรง.

ตำหนิหนังสือ : มีคราบฝุ่น.