ตำราอาหารภัตตาคาร โดย : อาจารย์ศรีสมร คงพันธุ์ อาจารย์มณี สุวรรณผ่อง อาจารย์จันทร ทศานนท์.

หนังสือ "ตำราอาหารภัตตาคาร" โดยปรมาจารย์ด้านตำราอาหาร คือ อาจารย์ศรีสมร คงพันธุ์ อาจารย์มณี สุวรรณผ่อง และอาจารย์จันทร ทศานนท์ แห่งภาควิชาอาหารและโภชนาการ คณะคหกรรมศาสตร์ วิทยาลัยเทคโนโลยีและอาชีวศึกษา.
เนื้อหาที่น่าสนใจ : รวมตำรับอาหารจากภัตตาคารชั้นหนึ่งของเมืองไทย พร้อมความรู้เกี่ยวกับอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรตำราอาหาร พร้อมวืธีปรุง อาหารภัตตาคาร อาหารไทย อาหารจีน อาหารฝรั่ง กินเพื่อสุขภาพ ความปลอดภัยในภัตตาคาร อนามัยและสุขาภิบาล การพับผ้าเช็ดมืด ฯลฯ.

โดย : อาจารย์ศรีสมร คงพันธุ์ อาจารย์มณี สุวรรณผ่อง อาจารย์จันทร ทศานนท์.

หมวดหนังสือ : ตำราอาหาร วัฒนธรรมอาหาร.

ประเภทปก : ปกแข็ง / สันปกตรง.

จำนวนหน้า : 198 หน้า.

สำนักพิมพ์ : สำนักพิมพ์ยูไนเต็ดท์บุ๊คส์.

พิมพ์ครั้งที่ : ไม่ปรากฏ.

ปีที่พิมพ์ : ไม่ปรากฏ.

พิมพ์ที่ : โรงพิมพ์บริษัท ด่านสุทธาการพิมพ์ จำกัด.

กระดาษ : อาร์ตมัน / พิมพ์สี.

ขนาด : กว้าง 14.5 ซม. ยาว 21 ซม.

สภาพหนังสือ : สภาพพอใช้ มือสอง / ตัวรูปเล่ม-สันปกหลวมแต่ยังแข็งแรง.

ตำหนิหนังสือ : มีคราบฝุ่น / หน้าปกพลาสติกเคลือบไม่เรียบ.
Instock : 1.