จากอาสำถึงหยำฉ่า โดย : ยุวดี ต้นสกุลรุ่งเรือง.

หนังสือ "จากอาสำถึงหยำฉ่า" ตำนานคนกวางตุ้งกรุงสยาม เป็นหนังสือรางวัล 1 ใน 3 สารคดีรอบสุดท้ายรางวัลนายอินทร์ อะวอร์ด.
เนื้อหาที่น่าสนใจ : เปิดตำนานคนกวางตุ้ง คนจีนในเมืองไทย อาหารกวางตุ้ง เมนูเด็ดระดับโลก รวมพลคนภัตตาตาร อาสำ อาชีพที่เป็นมากกว่าบ่าวในบ้าน หยำฉ่า ตำนานโสเภณีกวางตุ้ง คนกวางตุ้งในฐานะชนชั้นสอง วิถีชาวบ้าน สีสันของคนกวางตุ้ง แหล่งชุมนุมของคนกวางตุ้ง ฯลฯ.
โดย : ยุวดี ต้นสกุลรุ่งเรือง.
หมวดหนังสือ : ตำราอาหาร วัฒนธรรมอาหาร.

ประเภทปก : ปกอ่อน.

จำนวนหน้า : 192 หน้า.
สำนักพิมพ์ :  ร้านนายอินทร์.
ISBN : 974-272-218-8

พิมพ์ครั้งที่ : 1 (จำนวน 4,000 เล่ม).

ปีที่พิมพ์ : กรกฎาคม 2543.

กระดาษ : ถนอมสายตา.

ขนาด : กว้าง 14 ซม. ยาว 21 ซม.

สภาพหนังสือ : สภาพใช้ เก่าเก็บ / ใส่ปกพลาสติก / ตัวรูปเล่มแข็งแรง.
ตำหนิหนังสือ : มีลายเซ็นเจ้าของเดิม.