อาหารรสแซบ และกับแกล้ม โดย : อาจารย์ศรีสมร คงพันธุ์ และคณะ.

หนังสือ “อาหารรสแซบ และกับแกล้ม“ เล่มนี้ เป็นหนังสือในชุดคู่มือประจำครัว ของสำนักพิมพ์แสงแดด ปกแข็งอย่างดี สวยงาม พิมพ์สี กระดาษอาร์ตมันทั้งเล่ม นำเสนอเนื้อหา อาทิ การเลือกซื้อเนื้อและหมู การทำยำเหกัพมือนกับสลัด เกร็ดน่ารู้ในการทำอาหารรสแซบให้อร่อย การนึ่งข้าวเหนียว พร้อมสูตร วิธีปรุงอาหารหลากหลายเมนู จำนวนมาก อาทิ เนื้อแดดเดียว ซกเล็ก หม่ำ เสือร้องไห้ ห่อหมกหน่อไม้ ปลาร้าทอด ต้มแซบ เนื้อตุ๋น อ่อมปลาดุก แจ่วฮ้อน ขนมจีนน้ำยาปลาร้า ยำถั่วพู พล่ากุ้ง ยำแหนม ฯลฯ เหมาะแก่การศึกษา เก็บสะสม ไว้ใช้อ้างอิง เป็น "หนังสือประจำครัว" ประจำบ้านของท่านอย่างมาก.
โดย : อาจารย์ศรีสมร คงพันธุ์, อาจารย์มณี สุวรรณผ่อง และอัจฉรา ชินาลัย.

หมวดหนังสือ : หนังสือตำรับอาหาร วัฒนธรรมอาหาร.

ประเภทปก : ปกแข็ง / สันปกตรง.

จำนวนหน้า : 177 หน้า.

สำนักพิมพ์ : แสงแดด.

พิมพ์ครั้งที่ : ไม่ปรากฎ.

ปีที่พิมพ์ : กรกฎาคม 2533.

พิมพ์ที่ : โรงพิมพ์ เจ. ฟิล์ม.

กระดาษ : อาร์ตมัน / พิมพ์สีทั้งเล่ม.

ขนาด : กว้าง 15 ซม. ยาว 21.7 ซม.

สภาพหนังสือ : สภาพพอใช้ เก่าเก็บ / ตัวรูปเล่มแข็งแรง.
ตำหนิหนังสือ : มีคราบฝุ่น.