อาหารปักษ์ใต้ (เมนูแกง น้ำพริก ยำ ต้ม ทอด ผัด) โดย : ชวนพิศ บุญมูสิก.

หนังสือ “อาหารปักษ์ใต้“ เล่มนี้ เป็นหนังสือในชุดคู่มือประจำครัว ของสำนักพิมพ์แสงแดด ปกแข็งอย่างดี สวยงาม พิมพ์สี กระดาษอาร์ตมันทั้งเล่ม นำเสนอเนื้อหา อาทิ สูตร วิธีปรุงอาหารปักษ์ใต้ หลากหลายเมนู จำนวนมาก แบ่งเป็นหมวดหมู่ ได้แก่ หมวดแกง น้ำพริก-ยำ ต้ม ทอด-ผัด และอื่นๆ เมนูเด่น ๆ อาทิ แกงพริกกระดูกหมู แกงไตปลา แกงลูกหนุนกับไก่ แกงหอยแครง-ใบชะพลู ไก่กอแหละ แกงหอยขม ขนมจีนน้ำยาใต้ น่้ำชุบไคร น้ำพริกระกำ เคยคั่ว บูดูทรงเครื่อง ยำตะลิงปลิง ต้มเค็ม ต้มกะทิเนื้อหนาง ไก่ต้มขมิ้น ปลากระบอกต้มส้ม ต้มเครื่องในวัว ทอดลูกเห็ด ผัดสะตอใส่กะปิ หมี่ผัด ฯลฯ เหมาะแก่การศึกษา เก็บสะสม ไว้ใช้อ้างอิง เป็น "หนังสือชุดคู่มือประจำครัว" ประจำบ้านของท่านอย่างมาก.

โดย : ชวนพิศ บุญมูสิก.

หมวดหนังสือ : ตำราอาหาร วัฒนธรรมอาหาร.

ประเภทปก : ปกแข็ง / สันปกตรง.

จำนวนหน้า : 177 หน้า.

สำนักพิมพ์ : แสงแดด.

พิมพ์ครั้งที่ : 3.

ปีที่พิมพ์ : กรกฎาคม 2538.

พิมพ์ที่ : โรงพิมพ์ เอ.ที. พริ้นติ้ง.

กระดาษ : อาร์ตมัน / พิมพ์สีทั้งเล่ม.

ขนาด : กว้าง 14.5 ซม. ยาว 21 ซม.

สภาพหนังสือ : สภาพดี เก่าเก็บ / ตัวรูปเล่มแข็งแรง.
ตำหนิหนังสือ : ไม่มี.